Ramírez Hernández Josefina: 2017

Propósito general;
Programar, coordinar y dirigir las actividades de compras de alimentos y bebidas, suministros, equipo de operación, y demás de artículos necesarios para la operación del Hotel, consiguiendo los mejores precios de acuerdo a la calidad necesaria para la operación y los presupuestos aprobados para estas adquisiciones, siguiendo la política y lineamiento.

Misión del jefe de compras

El jefe de compras tiene como misión establecer la política de compras de la organización en coordinación con el área productiva y el área financiera. Todo ello en términos de calidad, cantidad y sobre todo, precio, el jefe de compras es un puesto clave dentro de una organización porque de sus decisiones se derivan y comprometen grandes desembolso del capital de una organización, tanto a nivel de aprovisionar a la organización (en su más puro aspecto operativo de repetir una compra) como de definir y gestionar estratégica-mente una compra.

Finalidades:

Estar siempre actualizado en las fluctuaciones de precios y calidad a través del contacto con los proveedores y la operación del Hotel, de manera que se obtengan los mejores precios posibles con la calidad deseada.
Asegurar que todas las compras y adquisiciones se apaguen a los presupuestos aprobados para los diferentes departamentos del Hotel y así poder alcanzar las metas financieras establecidas para la empresa.
Asegurar el establecimiento, control y revisión de los estándares de calidad establecidos, para que las compras y adquisiciones que se efectúen estén de acuerdo a los estándares.
Obtener siempre tres cotizaciones de un mismo artículo y elaborar un comparativo de precios, calidad y condiciones de pago para tomar la mejor decisión para cada caso.
Mantener una estrecha comunicación con el jefe de Almacén para que siempre se respeten los máximos y mínimos y nunca falte ningún artículo en el Hotel.
Colaborar activamente con todos los jefes departamentales, Comité Directivo y Operaciones, para conocer las necesidades reales de la adquisición, así como las prioridades para la operación del Hotel.
Mantener siempre informado de los avances tecnológicos, productos novedosos que pudieran beneficiar la operación del Hotel, manteniendo el presupuesto de adquisiciones aprobado y tal vez ahorrar dinero.
Mantener actualizado su catálogo de artículos y proveedores.

Estándares de eficiencia:

Obtener los mejores precios con la calidad deseada.
seguir al pie de la letra los procedimientos establecidos por la empresa para las compras, siguiendo las políticas del Hotel.
Mantener los máximos y mínimos de almacén establecidos y nunca falte algún producto.
Respetar el presupuesto de adquisición de los departamentos.
Conocer la necesidad real de los departamentos del hotel, así como sus prioridades de compras y adquisiciones y mantener una excelente comunicación y espíritu de servicios para ellos.

Entorno:

El puesto tiene relaciones internas con todos los departamentos del hotel, Gerencia General, Contraloría, Asistente y Auxiliar de Compras.
El puesto tiene relación externa con los proveedores que surten las mercancías y productos del hotel.

Información Complementaria:

De él depende la adecuada adquisición y compra de los artículos necesarios para el hotel, así como obtener los precios más competitivos de acuerdo a la calidad, para poder alcanzar sus metas establecidas.
Participa activamente en los siguientes comités: De operación, de Contraloría, de Mejoramiento de Utilidades, y de Alimentos y Bebidas.

Responsabilidades

Información confidencial.
Registros, cuentas y correspondencia.
Dinero.
Equipo de oficina.
Contacto con el público.
Valores.
Supervisión.
Aplicación de normas y regulaciones fiscales sobre él sistema de compras.

Conocimientos Y Habilidades

De la Ley 56 que rige las compras del Estado.
Del código fiscal.
Realizar cálculos numéricos.
Efectuar relaciones de palabras y números.
Expresarse en forma oral y escrita fluidamente.
Capacidad de organización.
Para supervisar.

martes, 16 de mayo de 2017

jueves, 4 de mayo de 2017

El turista

Es una película muy interesante ya que se lleva a cabo en una de las ciudades más bonitas y especiales del mundo: Venecia. Nos presenta los hoteles mas lujosos y decorativos, el servicio es muy completo, el personal están muy bien vestidos, el servicio de alimentos se ve muy higiénico, vale la pena pagar un servicio como este ya que refleja la calidad de la misma. incluso en las escenas puedes apreciar lo bello de esta ciudad, acompañando a los actores en cada escena que se presenta.

viernes, 7 de abril de 2017

VERIFICACIÓN DE INSTALACIONES DURANTE LA JORNADA DE TURISMO.

Verificación de Instalaciones by josefina ramirez on Scribd

sábado, 1 de abril de 2017

pizzería Meche

Propuesta de mejora.

En este espacio encontraras una propuesta de mejora continua sobre el caso de la pizzería Meche. Este ejercicio se trabaja bajo la herramienta del cliclo de mejora.

martes, 28 de marzo de 2017

Definición de presupuesto.

Pre Supuesto by josefina ramirez on Scribd

miércoles, 8 de marzo de 2017

Prueba de documento.

Documento de prueba.

martes, 7 de marzo de 2017

Definición de Calidad.

A partir de una serie de revisiones, se construye la siguiente definición.

martes, 21 de noviembre de 2017

jueves, 9 de noviembre de 2017

martes, 20 de junio de 2017

jueves, 15 de junio de 2017

miércoles, 7 de junio de 2017